Pemkab PPU Perketat Pengawasan Hewan Ternak Dan Stabilkan Harga Daging Jelang Lebaran
Upnews.id, Penajam – Dinas Pertanian (Distan) PPU memperketat pengawasan terhadap hewan ternak guna memastikan keamanan dan kualitas daging yang beredar di pasaran. Selain itu, pemerintah daerah juga melakukan pemantauan harga daging untuk mengendalikan lonjakan harga menjelang hari raya lebaran.
Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan Distan PPU, Ristu Pramula, menegaskan bahwa pemeriksaan kesehatan dilakukan secara ketat terhadap setiap hewan yang akan disembelih di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) di Desa Girimukti, Kecamatan Penajam.
“Setiap hewan yang masuk ke RPH harus melalui pemeriksaan antemortem terlebih dahulu. Kami pastikan hewan yang disembelih bebas dari penyakit menular. Jika tidak ditemukan indikasi penyakit, baru proses pemotongan dilakukan,” ujar Ristu.
Setelah pemotongan, Distan PPU juga melakukan pemeriksaan postmortem terhadap organ dalam, jeroan, dan karkas untuk memastikan daging aman dan layak konsumsi. Jika ditemukan bagian daging yang tidak memenuhi standar kesehatan, akan segera dipisahkan atau dimusnahkan.
“Kami berhati-hati karena ada risiko penularan penyakit dari hewan ke manusia, seperti antraks yang disebabkan oleh Bacillus anthracis. Jika dikonsumsi, bakteri ini dapat menyebabkan masalah kesehatan serius,” tambahnya.
Setiap daging yang dinyatakan tidak layak konsumsi akan dimusnahkan dengan cara dibakar untuk mencegah penyebaran penyakit.
“Kami selalu menjaga kesehatan masyarakat. Kami pastikan semua daging yang diedarkan di pasaran telah melalui proses pemeriksaan ketat dan aman dikonsumsi, terutama menghadapi lonjakan permintaan menjelang Idulfitri,” tegas Ristu.
Selain memastikan kualitas daging, Pemkab PPU juga memantau harga daging yang mengalami kenaikan menjelang Idulfitri. Saat ini, harga daging sapi murni di PPU naik sekitar 3,45 persen atau Rp5.000, menjadi Rp150.000 per kilogram. Kenaikan ini dipicu oleh meningkatnya permintaan.
(adv/dr/yu)
